Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
game phản xạ nhanh
game đỉnh cao công nghệ
game phép cộng trong phạm vi mười
game gia đình Đông Nam Á
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. 09-15 Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Suối Nguồn Giải Trí
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.