Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. 09-15 Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Miền Trò Chơi
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.Xâm Lốc game trắng màn hình mẹo giải sudoku nhanh
